ওক হলো একপ্রকার শক্তকাঠের উপযোগী বৈশিষ্ট্য নিয়ে গড়া বুনো কুইরকাস গণের বৃক্ষ। এ গাছটি বিভিন্ন প্রজাতির রয়েছে। সমগ্র বিশ্বে তিনশতাধিক প্রজাতির ওক গাছ আছে। সকল প্রজাতির ওক গাছ থেকেই বৃহদাকারের বীজ জন্মায় যা একর্ন নামে পরিচিত। ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকার অনেক দেশেই ওক গাছ জন্মে থাকে। ঐ সকল অঞ্চলের লোকেরা তাদের নিয়ন্ত্রণাধীন ওক গাছের জন্য গর্ববোধ করে থাকেন। উত্তর গোলার্ধের বনভূমিতে উৎপাদিত ওক গাছ মানুষের সংস্পর্শ ছাড়াই বেড়ে উঠে এবং একচেটিয়াভাবে প্রাধান্য বিস্তার করে আছে।

An oak is a hardwood tree or shrub in the genus Quercus of the beech family. They have spirally arranged leaves, often with lobed edges, and a nut called an acorn, borne within a cup. The genus is widely distributed in the Northern Hemisphere; it includes some 500 species, both deciduous and evergreen. Fossil oaks date back to the Middle Eocene. Molecular phylogeny shows that the genus is divided into Old World and New World clades, but many oak species hybridise freely, making the genus's history difficult to resolve.