उपले या गोइठा(राजस्थान में थेपड़ी, पंजाब में पाथी ,हरियाणा में गोसे )को गाय या भैंस के गोबर में भूसा या कोई बेकार सस्ते चारे को मिलाकर उसका मिश्रण बनाकर उसे हाथ से आकार देकर और फिर धूप में सुखाकर तैयार किया जाता है। गीले गोबर को आम तौर पर ग्रामीण महिलाएं हाथ से आकार देती हैं और यह प्रक्रिया उपले पाथना (थापना)कहलाती है। सूखने के पश्चात इनका भंडारण एक गोबर और भूसे के मिश्रण से बनी कोठरी जिसे(हरियाणा में बटोड़ा, राजस्थान में पिरांव्डा कहते हैं )बिटौरा भी कहते हैं। इनका उपयोग ग्रामीण क्षेत्रों में खाना पकाने में प्रयुक्त होने वाले ईंधन के रूप में लकड़ियों के साथ या बिना लकड़ियों के किया जाता है।

Dry dung fuel is animal feces that has been dried in order to be used as a fuel source. It is used in many countries. Using dry manure as a fuel source is an example of reuse of excreta. A disadvantage of using this kind of fuel is increased air pollution.