সুগন্ধি হল সুগন্ধি অপরিহার্য তেল বা সুগন্ধি যৌগ (সুগন্ধি), সুগন্ধ দ্রব্য এবং দ্রাবকগুলির মিশ্রণ, সাধারণত তরল আকারে, যা মানবদেহ, প্রাণী, খাদ্য, বস্তু এবং বাসস্থানকে একটি সম্মত গন্ধ দিতে ব্যবহৃত হয়। ১৯৩৯ সালের রসায়নে নোবেল বিজয়ী লেওপোল্ড রুজিচকা ১৯৪৫ সালে বলেছিলেন যে "বৈজ্ঞানিক রসায়নের প্রথম দিন থেকে বর্তমান সময় পর্যন্ত, সুগন্ধি জৈব রসায়নের বিকাশে যেমন পদ্ধতিগত শ্রেণিবিন্যাস এবং তত্ত্বের ক্ষেত্রে যথেষ্ট অবদান রেখেছে।"

Perfume is a mixture of fragrant essential oils or aroma compounds (fragrances), fixatives and solvents, usually in liquid form, used to give the human body, animals, food, objects, and living-spaces an agreeable scent. Perfumes can be defined as substances that emit and diffuse a pleasant and fragrant odor. They consist of manmade mixtures of aromatic chemicals and essential oils. The 1939 Nobel Laureate for Chemistry, Leopold Ružička stated in 1945 that "right from the earliest days of scientific chemistry up to the present time, perfumes have substantially contributed to the development of organic chemistry as regards methods, systematic classification, and theory."